今季初！いくらの醤油漬けを作って食べました まだ小ぶりな筋子でしたが美味しくできました
これからが旬なのでまだまだ楽しめます
いくらの醤油漬けは美味しい
こんにちは よもよです
いよいよ筋子が出始めました
まだ小さめですが
今のところ
100g 900円くらいでしょうか
去年は高くて買い控えたけど
今年は早々に買ってみました
安かった時は
100g 498円って年も
ありましたが
今はその値段では
買えないのが残念です
北海道民は作る人多いですよね
北海道以外でも
筋子は売ってるのかしら
こっちでは
ポピュラーな食べ物なので
スーパーへ行けば
フツーに売ってるし
賞味期限が近いと
値下がりもしてくれる
割と簡単に作れるので
すぐに食べるもよし
たくさん作って
冷凍保存するもよし
お正月でも
秋の味覚を堪能できます
筋子が出るってことは
秋鮭も出てくるので
そっちも楽しみ
いくらの醤油漬けの作り方
私の作り方はチョー簡単です
難しいことはできないので
簡単で美味しいのが一番
最初はコツを忘れて手こずりますが
慣れれば大丈夫です
チャレンジしてみましょう
筋子をほぐします
筋子は粒々が集合してるので
それをほぐさないといけません
水よりもぬるま湯を使い
手で丁寧にバラバラに
ほぐしてしていきます
膜から剥がす感じ
（ボウルやザルを使うといいです）
ここでビビってはいけません
思い切っていきましょう
乱暴にしなければ
そんなにつぶれないです
無事にバラバラになったら
一度ぬるま湯で
ささっとすすぎ
洗い水を切ります
ぬるま湯なので
全体的に白くなりますが
漬け込めば
きれいなオレンジになるので
ご心配なく
ほぐした筋子
いよいよ味付けです
蓋のついた入れ物を
用意しましょう
それにほぐした筋子をいれて
めんつゆを入れます
私はめんつゆを使います
これが一番簡単で
失敗がないです
プロが作った味なので
間違いない
ヒタヒタくらいまで入れ
一晩冷蔵庫に置きます
ご飯にのせて
食べることが多いので
少ししょっぱいくらいでいいと思いますが
お好みで量を調整してくだいさね
これでもう完成です
簡単でしょ
いくらの醤油漬けが
手軽に食べられます
ぜひ作ってみてください！
これからはもうすこし
大きいのが出てくると思うので
プチプチ感も味わえるはずです
我が家の食卓はすでに秋です
夏が終わりつつある北海道
我が家の食卓は
秋っぽくなってきました
家庭菜園のお野菜を
いただけるので
ありがたく頂戴し
美味しくいただきます
野菜を買わない代わりに
ちょっと高めの筋子
買っちゃったりして
結局支出は同じ
節約できず！
秋は食べたい物が
増えてくるので
お金のこと考えなければ
こんな嬉しい季節はない
今年もどうにかして
安く美味しい物を
食べることができるよう
アンテナ張り巡らせようと
思います
もちろん筋子の安売りにも
目を光らせていきます
ご覧いただきありがとうございました
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